Speisekarte
Inspirationen aus unserer Küche
Rinderfilet
Kräuterbutter
Pommes frites
und bunte Salate
Kalbsleber
mit Kartoffelpüree
und Röstzwiebel
Rehrücken
mit Pertersilienwurzel
eingelegten Sauerkirschen
und Kartofflekräuterkrapfen
Hausgebeizter Lachs
Bananenkuchen
mit Himbeere
und Joghurt
Quinoa-Risotto
mit Dreierlei von der Karotte
Liebe Gäste, unsere Gerichte werden jeden Tag frisch für Sie zubereitet!
Wir geben unser Bestes, um Ihnen alle Speisen aus unserer Karte täglich anbieten zu können –
vielen Dank für Ihr Verständnis, falls es einmal Abweichungen geben sollte.
Vorspeisen
Fränkische Festtagssuppe mit Schwimmerli – 7.20 €
Karotten – Ingwersüppchen – 7.90 €
Gebeizter Lachs mit Kürbis Chutney und kleinem Salatbukett – 12.80 €
Tageskarte
Gebratene Hähnchenbrust „fränkisch“ mit Tagliatelle und Pfannengemüse – 25.20 €
Rosa gebratene Steakhüfte vom Hochlandrind, rote Zwiebel – Speckpüree und
Pfannengemüse – 26.80 €
Weinempfehlung (0.25 l)
2022er Familiengewächs Blanc de Noir Trocken – 7.90 €
Magere Schweinebäckchen geschmort mit Kartoffel – Kräuterpüree und Kohlrabigemüse – 23.50 €
Sauerbraten vom Hochlandrind mit Kartoffelkloß und Blaukraut – 23.90 €
Fränkisches Zwiebelfleisch mit Bratkartoffeln und Salaten – 20.80 €
Vegetarisch - Fisch
Filet vom Lachs gebraten mit Sesam – Gnocchi und Currygemüse – 26.20 €
Gemüsequiche mit cremiger Käsesoße und gemischtem Salat – 19.80 €
Klassiker
Rumpsteak rosa gebraten, Kräuterbutter, Pommes frites und bunte Salate – 31.80 €
Medaillons von der Schweinelende mit Champignons in Rahm, Spätzle und Salate – 23.20 €
Schnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat – 18.80 €
Cordon bleu aus dem Schweinerücken mit Kartoffelsalat oder Pommes frites und gemischtem Salat – 19.50 €
Wild
Braten vom Spessart Wildschwein mit Kartoffelkloß und Blaukraut – 25.50 €
Rosa gebratene Medaillons aus der Rehkeule mit
gebratenen Kräuterseitlingen, Kartoffelkrapfen und Feldsalat- 27.50 €
Dessert
Schokoladenmousse mit Mandarinensalat und Espresso – Krokanteis – 11.80 €
Limetten – Pannacotta mit Ananassalat und Mango – Joghurteis – 10.50 €
Kleines Nascherle – 5.80 €
Espresso mit einer Kugel Eis – 5.00 €
Apfelweincreme Brûlée mit eingekochten Beeren und Vanilleeis – 10.50 €
Strudel von der Schwanenbirne mit Sahne und Vanilleeis – 10.80 €
Tageskarte Stand 14.02.2025