Speisekarte

Inspirationen aus unserer Küche

Rinderfilet

Kräuterbutter
Pommes frites
und bunte Salate

Kalbsleber

mit Kartoffelpüree
und Röstzwiebel

Rehrücken

mit Pertersilienwurzel
eingelegten Sauerkirschen
und Kartofflekräuterkrapfen

Hausgebeizter Lachs

Bananenkuchen

mit Himbeere
und Joghurt

Quinoa-Risotto

mit Dreierlei von der Karotte

Liebe Gäste, unsere Gerichte werden jeden Tag frisch für Sie zubereitet!

Wir geben unser Bestes, um Ihnen alle Speisen aus unserer Karte täglich anbieten zu können –
vielen Dank für Ihr Verständnis, falls es einmal Abweichungen geben sollte.

Vorspeisen

Fränkische Festtagssuppe mit Schwimmerli   –  7.20 €

Karotten – Ingwersüppchen  –  7.90 €

Gebeizter Lachs mit Kürbis Chutney und kleinem Salatbukett –  12.80 €

Tageskarte

Gebratene Hähnchenbrust „fränkisch“ mit Tagliatelle und Pfannengemüse – 25.20 €

Rosa gebratene Steakhüfte vom Hochlandrind, rote Zwiebel – Speckpüree und
Pfannengemüse – 26.80 €

Weinempfehlung (0.25 l)
2022er Familiengewächs Blanc de Noir Trocken – 7.90 €

Magere Schweinebäckchen geschmort mit Kartoffel – Kräuterpüree und Kohlrabigemüse – 23.50 €

Sauerbraten vom Hochlandrind mit Kartoffelkloß und Blaukraut – 23.90 €

Fränkisches Zwiebelfleisch mit Bratkartoffeln und Salaten – 20.80 €

Vegetarisch - Fisch

Filet vom Lachs gebraten  mit Sesam – Gnocchi und Currygemüse – 26.20 €

Gemüsequiche mit cremiger Käsesoße und gemischtem Salat – 19.80 €

Klassiker

Rumpsteak rosa gebraten, Kräuterbutter, Pommes frites und bunte Salate – 31.80 €

Medaillons von der Schweinelende mit Champignons in Rahm, Spätzle und Salate – 23.20 €

Schnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat – 18.80 €

Cordon bleu aus dem Schweinerücken mit Kartoffelsalat oder Pommes frites und gemischtem Salat – 19.50 €

Wild

Braten vom Spessart Wildschwein mit Kartoffelkloß und Blaukraut – 25.50 €

Rosa gebratene Medaillons aus der Rehkeule mit
gebratenen Kräuterseitlingen, Kartoffelkrapfen und Feldsalat- 27.50 €

Dessert

Schokoladenmousse mit Mandarinensalat und Espresso – Krokanteis – 11.80 €

Limetten – Pannacotta mit Ananassalat und Mango – Joghurteis – 10.50 €

Kleines Nascherle – 5.80 €

Espresso mit einer Kugel Eis – 5.00 €

Apfelweincreme Brûlée mit eingekochten Beeren und Vanilleeis – 10.50 €

Strudel von der Schwanenbirne mit Sahne und Vanilleeis – 10.80 €

Tageskarte Stand 14.02.2025